ギリシャヨーグルトフルーツボウル

バナナ1/2本を5mm厚さの輪切りにし、キウイ1個は皮を剥いて1cm角に切り揃える。果物は食べる直前に切ることで酸化や変色を防ぎ、フレッシュな味わいを保つことができる。盛り付ける前に、果物に傷や異臭がないか、鮮度が落ちていないかを必ず確認し、衛生的に扱う。

器に無糖のギリシャヨーグルト150gをすくい入れる。スプーンの背を使って中央を少し深くくぼませることで、後からのせるフルーツやはちみつが器の端に流れ落ちるのを防ぎ、見た目も美しく盛り付けることができる。ヨーグルトは冷蔵庫から出してすぐに使い、低温を維持して盛り付ける。

ヨーグルトのくぼみに、用意したバナナと1cm角のキウイをバランスよく並べる。その上から無塩のミックスナッツ大さじ1（15g）を全体に散らし、仕上げにはちみつ小さじ1を回しかけて完成。ナッツの食感と果物の酸味が調和し、栄養バランスの良い一皿に仕上がる。